【まる得マガジン】和風カレー味のお揚げさん料理キットの作り方。久小平泰子さん「京都人直伝“お揚げさん”の底力！」。

2023年10月12日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、小平泰子さんの「和風カレー味のお揚げさん料理キット」の作り方をご紹介します。

京都で親しまれている“お揚げさん”。京都出身の小平泰子さんが、油揚げを使った料理や活用法を８回にわたって紹介する「京都人直伝“お揚げさん”の底力！」。

第8回は、だしや調味料と合わせて冷凍しておくだけで手軽に料理が完成する「油揚げ入りの自家製料理キット」です。「中華味」「和風カレー味」の料理キットを紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

和風カレー味のお揚げさん料理キットの作り方

材料（1袋分）

• 油揚げ：30g
• 九条ねぎ（または青ねぎ）：1/2本

［A］

• だし：カップ2
• うす口しょうゆ・酒：各大さじ1
• カレー粉：小さじ2

作り方

1. 油揚げは1㎝幅くらいの食べやすい長さに切る。九条ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
2. ［A］をボウルなどに入れてよく混ぜ合わせ、冷凍用保存袋に入れる。（1）を加え、平らにして空気を抜き、口を閉じて凍らせる。
   【保存】冷凍庫で約1カ月間。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

【まる得マガジン】小平泰子さん「京都人直伝“お揚げさん”の底力！」レシピまとめ。

2023年7～8月　NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、久小平泰子さん「京都人直伝“お揚げさん”の底力！」全8回のレシピを一覧にまとめましたのでご紹介します。 京都では、油揚げのことを親しみを込めて「お揚げさん」と呼びます。さまざま...

rinrinto.com

2023.10.02