2023年9月18日（初回放送）NHK「きょうの料理」は、和田明日香さんの「ミルクたっぷり大作戦!」。番組で取り上げられたレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
今回は和田明日香さんの「ミルクたっぷり大作戦!」。身体に良いとわかっていても牛乳を毎日とるのは大変ですが、育ち盛りの3人のお子さんにも大人気の自然にたっぷり牛乳がとれるミルクレシピを和田明日香さんから教わります。
定番のさばのみそ煮に牛乳を使った「さばみそミルク」、豚骨スープのようなまろやかで濃厚な「牛乳のワンタンスープ」、かにかまと削り節のうまみがあとひく「豆腐とかぶのミルクあん」です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
さばみそミルク
いつもの「さばみそ」の煮汁に牛乳を加えると、よりまろやかで、コクのある仕上がりに。さばのくわみも取れて一石二鳥です。
材料・作り方はこちらから↓
牛乳のワンタンスープ
まるで豚骨スープのようなまろやかな味わい。ワンタンのかわりに中華麺を入れても。
材料・作り方はこちらから↓
豆腐とかぶのミルクあん
しっかりととろみをつけたミルクあんは削り節とかにかまのうまみがダブルで溶け込み、チーズのように濃厚です。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
