【青空レストラン】湘南ポモロンの肉巻きの作り方。神奈川県茅ケ崎市「湘南ポモロン」。

2023年5月27日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、湘南ポモロンの「肉巻き」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、神奈川県茅ケ崎市生まれの新トマト「湘南ポモロン」です。たまご型が可愛くキュートで、果肉が多くジューシー！

火を通しても崩れなず、さらに甘さが増し増しのトマトで、湘南ポモロンのソテー＆トマポキ＆トマトの肉巻き＆アランチーニ＆魚介たっぷりトマトのスープパスタなど、絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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肉巻きの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料（４人分）

• 湘南ポモロン（レッド）：2個
• 湘南ポモロン（ゴールド）：2個
• 豚バラ肉（スライス）：8枚
• 醤油：大さじ2
• 酒：大さじ2
• みりん：大さじ2
• 砂糖：大さじ1

作り方

1. 湘南ポモロンはヘタを取り、縦半分に切る。
2. 湘南ポモロンに豚肉を巻く。
3. フライパンを熱し、巻き終わりを下にして（2）を並べ、フタをして蒸し焼きにする。
4. 裏返し、さらに焼く。
5. 火が通ったら調味料を入れ、少し煮詰めて全体に絡める。
6. お皿に盛り付け、残ったタレを回しかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.05.28