【青空レストラン】桃の串あげの作り方。和歌山県紀の川市「満天桃」。

2023年8月19日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「桃の串あげ」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、和歌山県紀の川市の「満天桃」です。桃の名産地でテレビ初公開の奇跡の桃は、噛めば果汁が溢れ出す！糖度・大きさ・見た目全て満天！全体のわずか5％程度しかない貴重な桃を使たったポークソテー＆フリットなど、絶品料理が続々登場！さらに絶品チーズも！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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桃の串あげの作り方

材料（8本分）

• 満天桃（川中島白桃）：1個
• 生ハム：8枚
• レモン：1個

• 小麦粉：45ｇ
• 片栗粉：60ｇ
• ベーキングパウダー：小さじ1
• 塩：小さじ1/2２
• ビール：120cc

• 揚げ油

作り方

1. 満天桃は皮を剥いて８等分のくし切りにし、さらに半分に切る。
2. 満天桃を２切れずつ竹串に刺す。
3. ボウルに小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ、ビールを注いでさっくりと混ぜ合わせる。
4. 満天桃を（3）の衣にくぐらせ、180℃の油で揚げる。
5. お皿に盛り付けて、ちぎった生ハムを乗せて完成！。お好みでレモンを搾っていただく。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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