【青空レストラン】ヤングコーンのオイスター肉巻きの作り方。山梨県甲府市のとうもろこし「ヤングコーン」

2022年7月23日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「ヤングコーンのオイスター肉巻き」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、山梨県甲府市の『ヤングコーン』。名人が育てるヤングコーンは、きみひめという品種のとうもろこしを若取りしたベビーコーンのこと。採れたてはヒゲごと食べても絶品！加工されたベビーコーンとは違った、とうもろこし本来の香りや甘みが漂うベビーコーンで、冷製スープ・夏野菜カレー・肉巻き・天ぷらなど、絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ヤングコーンのオイスター肉巻きの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料（４人分）

• ヤングコーン：8本
• 豚バラ薄切り肉：長いままで8枚

［A］

• しょう油：大さじ1
• オイスターソース：大さじ1
• 酒：大さじ2
• みりん：大さじ2

作り方

1. ヤングコーンの皮をむき、豚バラ肉を巻く。
2. ［A］を混ぜ合わせておく。
3. フライパンを熱し、（1）を肉の巻き終わりを下にして並べる。
4. フタをして中火で蒸し焼きにし、時々転がして焼く。
5. 火が通ったら（2）を回し入れ、水分を飛ばしながら全体に絡めて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.07.23