【青空レストラン】渥美垂下あさりの通販お取り寄せ情報。愛知県田原市、砂抜き不要！身が大きくプリプリ！

2023年4月8日日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、愛知県田原市の「渥美垂下あさり(あつみすいかあさり)」の通販取り寄せ情報をご紹介します。

『渥美垂下あさり』は、抜群に美味しい渥美の天然あさりにひと手間加え、渥美地区の限られた漁業者だけが丹精込めて養殖した身入りがいいあさりです。その名を名乗ることを許されているのは、平均35mm以上の大粒のあさりだけ。大きさと施設の規模から、限られた量しか生産できない貴重なあさりです。

天然あさりと違ってカゴの中に砂のない状態で養殖されたあさりは、砂がほとんど入っておらず、砂出しせずに食べることができるので、小さな子供や贈り物にもおすすめです。シンプルに焼きあさり、蒸しあさりなどであさり本来の味が楽しめます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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愛知県田原市の「渥美垂下あさり」とは？
「渥美垂下あさり」の通販お取り寄せ情報
まとめ
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愛知県田原市の「渥美垂下あさり」とは？

出典：https://www.instagram.com/aozora_official/?hl=ja

『渥美垂下あさり』は、抜群に美味しい渥美の天然あさりにひと手間加え、渥美地区の限られた漁業者だけが丹精込めて養殖した身入りがいいあさりです。
『渥美垂下あさり』は天然の漁場で採れた、質の良いあさりを選別し、渥美半島内湾の海流の良い場所で植物プランクトンが豊富にいる水深に垂下カゴを吊して育てるため、天然あさりよりも身の成長が早くなり、身入りも良くなります。また、天然あさりと違ってカゴの中に砂のない状態で養殖されたあさりは、砂がほとんど入っておらず、砂出しせずに食べることができるので、安心して食べることができます。さらに、カゴの中では常に適度な刺激があって貝殻が厚くなり割れにくくなるため、料理の際に、殻が割れることが少なくなります。