2020年4月4日放送 満点☆青空レストランでは静岡県浜松市の「パセリ」が登場です！
お料理のわき役になりがちな「パセリ」が今回の主役！ゲストにはコロコロチキチキペッパーズのお二人をお迎えし、パセリを使った絶品！アイデア料理の数々を堪能しました。
こちらでは、隠し味にバターを入れて新感覚の洋風「パセリの味噌汁」の作り方を紹介しますので、ぜひお料理の参考にしてくださいね！
【青空レストラン】「マッシュルームの味噌汁」の作り方
「パセリの味噌汁」の作り方
出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/index.html
材料（４人分）
- パセリ 正味４0g
- 油揚げ 1枚
- かつおだし 1000cc
- 味噌 大さじ3（塩味で調整）
- バター １０ｇ
作り方
- パセリの太い茎は除く。油揚げは横半分に切り、６～７mm幅に切る。
- 鍋にかつおだしを沸かし、油揚げを入れて、再度沸いたらパセリを入れる。
- パセリがしんなりしたら火を弱める。
- 味噌を溶かし入れ、バターを加えて完成。
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