【ゼロイチ】サバのぬかみそ炊きの作り方。IKKOさんの万能冷蔵庫 レシピ

2022年4月16日 日本テレビ系「ゼロイチ」で放送された、美容家・IKKOさんの「サバのぬかみそ炊き」の作り方を紹介します。

『IKKOのキレイすぎる万能冷蔵庫』第2弾！ジャングルポケットさんが美容家・IKKOさんのご自宅で、キレイ過ぎる冷蔵庫を物色！見事に分類された万能冷蔵庫は使い勝手も抜群で、前回の放送でも大反響だったIKKOさんの男の胃袋をわしづかみにする自慢の絶品料理を今回も披露！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

サバのぬかみそ炊きの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/zeroichi/

材料（2人分）

• サバ(三枚おろしにして4切れにし骨を取る)：1尾
• 水：300ml
• ぬか床：50g
• ゆずこしょう：適量
• サンチュ：6枚
• もち麦ご飯：茶碗2杯分程度
• 白髪ねぎ：適量
• ミニトマト：6個

［A］

• めんつゆ：大さじ2
• しょうゆ：大さじ2
• 酒：大さじ2
• みりん：大さじ2
• てんさい糖：大さじ2

［B］

• しょうが(太めの千切りにしたもの)：1片
• 長ねぎの青い部分：適量
• 輪切りにした鷹の爪：適量
• にんにくスライス：1片

作り方

1. フライパンに水を入れ火にかけておく。
2. ボウルに［A］を入れ、混ぜ合わせる。
3. （1）のフライパンに（2）とサバ、［B］を入れ、煮立たせる。
4. 煮えてきたら落とし蓋をしてサバに火が入るまで煮る。
5. ぬか床、ゆず胡椒を入れてとろみがつくまで煮からめる。
6. 器にサンチュを敷きもち麦ご飯を盛り、ご飯の上にサバを盛り付け、白髪ねぎ、ミニトマトを添え、煮汁をかければ完成！

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まとめ

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