【ゼロイチ】サバのぬかみそ炊きの作り方。IKKOさんの万能冷蔵庫 レシピ

ゼロイチ

2022年4月16日 日本テレビ系「ゼロイチ」で放送された、美容家・IKKOさん「サバのぬかみそ炊き」の作り方を紹介します。

IKKOのキレイすぎる万能冷蔵庫』第2弾!ジャングルポケットさんが美容家・IKKOさんのご自宅で、キレイ過ぎる冷蔵庫を物色!見事に分類された万能冷蔵庫は使い勝手も抜群で、前回の放送でも大反響だったIKKOさんの男の胃袋をわしづかみにする自慢の絶品料理を今回も披露!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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サバのぬかみそ炊きの作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/zeroichi/

材料(2人分)

  • サバ(三枚おろしにして4切れにし骨を取る):1尾
  • 水:300ml
  • ぬか床:50g
  • ゆずこしょう:適量
  • サンチュ:6枚
  • もち麦ご飯:茶碗2杯分程度
  • 白髪ねぎ:適量
  • ミニトマト:6個

[A]

  • めんつゆ:大さじ2
  • しょうゆ:大さじ2
  • 酒:大さじ2
  • みりん:大さじ2
  • てんさい糖:大さじ2

[B]

  • しょうが(太めの千切りにしたもの):1片
  • 長ねぎの青い部分:適量
  • 輪切りにした鷹の爪:適量
  • にんにくスライス:1片
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作り方

  1. フライパンに水を入れ火にかけておく。
  2. ボウルに[A]を入れ、混ぜ合わせる。
  3. (1)のフライパンに(2)とサバ、[B]を入れ、煮立たせる。
  4. 煮えてきたら落とし蓋をしてサバに火が入るまで煮る。
  5. ぬか床、ゆず胡椒を入れてとろみがつくまで煮からめる。
  6. 器にサンチュを敷きもち麦ご飯を盛り、ご飯の上にサバを盛り付け、白髪ねぎ、ミニトマトを添え、煮汁をかければ完成!

IKKOさんのレシピ本『IKKOのやみつきレシピ』

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
当ブログでは、ゼロイチで放送されたレシピをまとめています。ぜひ合せてご覧ください。ゼロイチの記事はこちら

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日本テレビ系列「ゼロイチ」
毎週土曜 12時00分~13時25分
[MC] 指原莉乃
[レギュラー] 松丸亮吾
[進行] 石川みなみ、辻岡義堂(日本テレビアナウンサー)
[ゲスト] マヂカルラブリー、フワちゃん、河合郁人(A.B.C-Z)
[ロケ出演] ぼる塾、高橋文哉
[VTR出演] ディーン・フジオカ、ユースケ・サンタマリア、岸井ゆきの
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