2025年5月27日「和田明日香とゆる宅飲み」で放送された、和田明日香さんの「リベンジこんにゃくステーキ」の作り方をご紹介します。
今回のゲスト・中山秀征に納豆やこんにゃくなど、冷蔵庫によくある食材の技ありレシピでおもてなし。目からウロコの和田流納豆レシピや、お財布に優しい「こんにゃくステーキ」もひと工夫で豪華に仕上げるアレンジレシピを披露！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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リベンジこんにゃくステーキの作り方
材料（2～3人分）
- こんにゃく：１枚（約３００g）
- 塩：小さじ１強
- 米油：大さじ１/２
- にんにく：１片
- バター：１０ｇ＋５ｇ
- ほうれん草：１/２束
- しょうゆ：大さじ２
- みりん：大さじ２
- 塩：少々
- 黒こしょう：適量
作り方
- こんにゃくは袋から出したら水分をよくふき取り、両面に格子状に切れ目を入れてボウルに入れる。塩をまぶしてもみ込み５分ほどおいてから、水分をよくふき取る。
- フライパンに米油と薄切りにしたにんにくを入れて火にかけ、にんにくが色づいてきたら取り出す。
- にんにくを取り出したフライパンにこんにゃくを加え、焼き色が付くまで焼き、皿に取り出す。
- 同じフライパンに、バター（５g）と５ｃｍほどのざく切りにしたほうれん草を加えて炒める。しんなりしたら、塩と黒こしょうを振って混ぜ、器に盛る。こんにゃくも盛る。
- 同じフライパンに、バター１０g、２のにんにくを戻し入れ、みりん、しょうゆを加えて煮立てる。とろみがついたらこんにゃくの上からかけ、黒こしょうをふって完成！
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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