【トリセツショー】スパイ酒 豚のしょうが焼きの作り方。和食までもおいしくなる新調味料

2025年7月31日　NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、スパイ酒活用レシピ「豚のしょうが焼き」の作り方をご紹介します。

今回は、「スパイスのトリセツ」。「スパイスで食卓革命！和食＆洋食激ウマ技」と題し、ご家庭の台所に眠りがちなスパイスの秘めたる底力を徹底解剖！

「ハンバーグにはナツメグ、デザートにはシナモン」といったお決まりの使い方だけではもったいない、知られざるスパイス活用法3連発を大公開！さらに、インドのプロが教える「香り3倍技」で、どこのキッチンにもある“あの”アイテムを使って、いつもの炒め物やカレー、ケチャップライスの香り＆コクが劇的にアップし、達人の味に大変身！そして、トリセツチームが偶然発見したという「新・スパイス調味料」は和食を極上の味に変える驚きの効果を発揮！料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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豚のしょうが焼きの作り方

材料（2人分）

作り方

1. ［A］（しょうが、スパイ酒、水、しょうゆ、砂糖）を混ぜてタレを作る。
2. 豚肉の筋を切り、小麦粉をまぶす。
3. フライパンに油を熱し、(2) の豚肉を中火で両面焼く。
4. キッチンペーパーで油を拭き取り、（1）のタレを加え、強火でとろみがつくまで絡めながら焼く。
5. 器に盛り、お好みで千切りキャベツとミニトマト（各分量外）を添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2025.07.31