【トリセツショー】鶏むね肉の蒸し鶏サラダの作り方。鶏肉のトリセツレシピ。

2025年11月27日　NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、「電子レンジで簡単！鶏むね肉の蒸し鶏サラダ」の作り方をご紹介します。

今回は「鶏肉のトリセツ」。鶏肉を“つけ込み不要、たった1分”で驚くほどジューシーに仕上げる新ワザを大公開！焼き・蒸し・揚げなど、あらゆる調理法で活用できるこのテクニックに、肉の専門家も驚愕。さらに、鶏肉に含まれる注目成分の最新研究も紹介され、認知症予防や疲労回復への期待も。手軽さと健康効果の両面から、鶏肉の魅力が再発見できる内容です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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電子レンジで簡単！鶏むね肉の蒸し鶏サラダの作り方

材料（2人分）

• 鶏むね肉（皮なし）：300g（1パック程度）
• 牛乳：大さじ3（肉の量の15％程度）
• 塩：1.5〜3g（肉の量の0.5％〜1％程度）
• お好みの野菜：適量
• ドレッシング：適量

作り方

1. 鶏むね肉（1枚）を牛乳（大さじ3）、塩（1.5〜3g）とともにボウルに入れ、両手で1分間よくもみ込む（手タンブリングは1枚まるごとでもOK！）。
2. 鶏むね肉を耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ（500W）で4分加熱する。
3. 一度取り出して裏返し、さらに2分半〜3分加熱し、中までしっかり火を通す。
4. 電子レンジから取り出して10分ほど置いたあと、細かく割き、お好みの野菜（適量）とドレッシング（適量）を添えて完成！

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2025.11.27

このレシピのポイント

【このレシピのポイント】

• 牛乳でもみ込むことで、加熱してもむね肉がしっとり仕上がる
• 電子レンジだけで完結するので、調理がとっても簡単
• お好みの野菜と合わせてヘルシーな一品に

【こんな方におすすめ】

• 低カロリーで高たんぱくな食事を取り入れたい方
• 忙しい日でも手軽に1品作りたい方
• あっさりした味でしっかり栄養を摂りたい方

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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