【トリセツショー】スパイ酒 筑前煮の作り方。和食までもおいしくなる新調味料

2025年7月31日　NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、スパイ酒活用レシピ「筑前煮」の作り方をご紹介します。

今回は、「スパイスのトリセツ」。「スパイスで食卓革命！和食＆洋食激ウマ技」と題し、ご家庭の台所に眠りがちなスパイスの秘めたる底力を徹底解剖！

「ハンバーグにはナツメグ、デザートにはシナモン」といったお決まりの使い方だけではもったいない、知られざるスパイス活用法3連発を大公開！さらに、インドのプロが教える「香り3倍技」で、どこのキッチンにもある“あの”アイテムを使って、いつもの炒め物やカレー、ケチャップライスの香り＆コクが劇的にアップし、達人の味に大変身！そして、トリセツチームが偶然発見したという「新・スパイス調味料」は和食を極上の味に変える驚きの効果を発揮！料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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筑前煮の作り方

材料（2人分）

作り方

1. 食材を食べやすい大きさに切る。
2. フライパンに油を熱し、鶏肉を中火で炒める。
3. ごぼう、にんじん、れんこん、こんにゃくを加えて炒める。
4. 水、スパイ酒、だし、砂糖、しょうゆを加え、弱火で20～25分煮て完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2025.07.31