【トリセツショー】アマパラガジュ(一本まるまる油コーティング焼き)の作り方。アスパラガスの取説レシピ。

2023年5月11日　NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、「アマパラガジュ(一本まるまる油コーティング焼き)」の作り方をご紹介します。

生駒里奈さんが思わず目をむくほど、アスパラ料理が驚きの進化！「フレンチの達人直伝！かつてない甘みとうまみがあふれ出すアスパラ炒めの極意」「超時短！ゆでの極意で異次元の超シャッキシャキ食感」「捨てちゃう筋で超美味アスパラごはん」。

今まで当たり前にしてきたアスパラを炒めたり、ゆでたりするときの常識が大逆転！アスパラのすべてがわかる取説です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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アマパラガジュ(一本まるまる油コーティング焼き)の作り方

かむほどにアスパラがのエキスがあふれ出し、甘味が口いっぱいに広がります。

材料（2人分）

• アスパラ：4本
• 油：小さじ1
• 塩：1ｇ（2つまみ）

作り方

1. アスパラの根元5㎝ほどの皮をピーラーで剥く。
2. アスパラを冷めたフライパンに並べ、油と塩をふり、全体になじませる。
3. 強火にかけ、3分ほど加熱する。アスパラは動かさず、焼き色をつけるのがポイント！
4. アスパラをひっくり返し、裏面を30秒ほど加熱したら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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