【トリセツショー】サバ缶のロールキャベツの作り方。缶詰の取説レシピ。

2023年4月6日　NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、和食の達人・野崎洋光さんの「サバ缶のロールキャベツ」の作り方をご紹介します。

今回は「缶詰のトリセツ」！コロナの巣ごもり期間に備蓄した缶詰が“お宝”に大変身！？缶詰を愛する達人たちがスタジオに続々登場！たった１分でもう１品追加！達人流お助けスープ、５分で完成！缶詰メインディッシュ、南極で大好評！フルーツ缶で絶品デザートなど、手間いらずで超時短！なのに味はプロ級の絶品レシピ連発！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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サバ缶のロールキャベツの作り方

材料（2人分）

• サバの水煮の缶詰：1缶（200ｇ）
• キャベツの葉：（大）4枚
• ゴボウ（ささがき）：50ｇ（1/3本）
• ワケギ（サバの身とおなじ長さ）：1本（またはネギ半分）
• 水（缶汁を含めず）：400ml
• 缶汁：1缶分
• 薄口しょうゆ：大さじ1・1/3
• こしょう：少々

作り方

1. キャベツの葉は切らずに大きいまま、柔らかくなるまでゆで、水分を絞る。
2. キャベツの葉を広げ、中央にゴボウ、ワケギ（またはネギ）を置き、缶詰のサバをのせ、キャベツを折り畳んで包み、巻き終わりを爪楊枝でとめる。同じものを4つ作る。
3. 小さめの鍋に（2）を入れ、水、缶汁、薄口しょうゆ、こしょうを加え、落し蓋をして10分煮込めば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.04.06