【トリセツショー】アボカドタンタン麺の作り方。アボカドの取説レシピ。

2023年1月26日　NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、「アボカドタンタン麺」の作り方をご紹介します。

今回は「アボカドを最高においしくいただく取説」！食物繊維や葉酸、カリウムなど栄養も豊富な一方、「硬い」「変色していた」といった問い合わせが多いアボカド。

ところが、新開発した“疑似完熟”ワザなら硬〜いアボカドでも、たった10分でとろとろクリーミーに！レパートリーがグ〜ンと広がるちょい足しレシピも大公開！なんとおでんや野菜炒めにも！？料理がコクうまになるアイデアや、インドネシアで大人気！ヘルシーアボカドジュースも登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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アボカドタンタン麺の作り方

出典：あしたが変わるトリセツショー

材料（2人分）

• アボカド：2個
• 牛乳：600ml
• 水：200ml
• 豆板醤：小さじ2
• ごま油：小さじ2
• にんにく（みじん切り）：小さじ2
• しょうが（みじん切り）：小さじ2
• 鶏ガラスープの素：大さじ2
• しょうゆ：小さじ2
• 白ごま：小さじ2
• 中華麺：2袋

作り方

1. アボカドは皮と種を取り除き、1㎝厚に切る。
2. 鍋に牛乳を入れ、沸騰したら（1）を入れ、柔らかくなるまで中火で10分ほど煮る。
   アボカドを煮込み過ぎると苦みが出るので要注意！
3. フライパンにごま油とにんにく、しょうがを入れ、中火で香りが出るまで炒めたら、豆板醤を加え、さらに炒める。
4. （2）に（3）を加え、鶏ガラスープの素と水、しょうゆを加える。硬めにゆでた中華麺と白ごまを加えて中火で軽く煮込み、器に入れたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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