【トリセツショー】おからチュロスの作り方。おからでスイーツレシピ

2026年4月30日　NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、「おからチュロス」の作り方をご紹介します。

今回のテーマは、腸がよろこぶ注目食材「おから」。これまでの“パサパサで地味”というイメージを覆す、ジューシーでふわふわな絶品レシピが続々登場します。じゃがいも不使用のポテサラや、まるで本物のようなパスタ、時短コロッケやグラタンなど、ヘルシーで満足感たっぷりのアイデアが満載。さらに発酵性食物繊維による腸内環境への効果にも迫り、毎日の食事に取り入れたくなる情報が詰まった内容です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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おからチュロスの作り方

材料（約10本分）

• おからパウダー：25g
• かたくり粉：25g

［A］

• 牛乳：130ml (125g)
• バター：10g

• 卵：1/2個（25g）
• シナモンシュガー：適量

作り方

1. ボウルにおからパウダー（25g）とかたくり粉（25g）を入れて混ぜる。
2. フライパンに［A］（牛乳（130ml）とバター（10g））を入れて沸かし、バターが溶けたら（1）の粉類を加えて弱火で混ぜる。ゴムべらで転がせるぐらいに混ざったら火を止める。
3. 生地をボウルに移し、卵（1/2個）を4回に分けて少しずつ加え、その都度ゴムべらでよく混ぜる。
   生地の色が均一になったら次の卵を加えるようにする。
4. 生地を絞り袋に入れる。
   口金は太めなものがおすすめ。
5. オーブンシートに絞り出し、180℃の油で約2分揚げる。
6. 揚げたてにシナモンシュガーをまぶして完成！

このレシピのポイント

【このレシピのポイント】

• おからでヘルシーなチュロスに
• 卵は少しずつ加えるのがなめらかに仕上げるコツ
• 揚げたてにシュガーをまぶすとよくなじむ

【こんな方におすすめ】

• ヘルシーなおやつを作りたい方
• グルテン控えめスイーツを楽しみたい方
• 手作りお菓子に挑戦したい方

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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