【トリセツショー】おからクレープの作り方。おからでスイーツレシピ

2026年4月30日　NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、「おからクレープ」の作り方をご紹介します。

今回のテーマは、腸がよろこぶ注目食材「おから」。これまでの“パサパサで地味”というイメージを覆す、ジューシーでふわふわな絶品レシピが続々登場します。じゃがいも不使用のポテサラや、まるで本物のようなパスタ、時短コロッケやグラタンなど、ヘルシーで満足感たっぷりのアイデアが満載。さらに発酵性食物繊維による腸内環境への効果にも迫り、毎日の食事に取り入れたくなる情報が詰まった内容です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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おからクレープの作り方

材料（約6枚分）

• おからパウダー：40g
• かたくり粉：60g
• 卵：2個
• 水：400ml
• 砂糖：40g
• バター：40g

［お好みの具材］

• 生クリーム
• いちご
• バナナ など

作り方

1. バター（40g）を電子レンジ（600W）で20秒加熱し、溶かしバターを作る。
2. ボウルにおからパウダー（40g）とかたくり粉（60g）を入れて混ぜ、卵（2個）、水（400ml）、砂糖（40g）、溶かしバターを加えて混ぜる。
3. フライパンを強火で熱して油（適量／分量外）を薄くひき、煙が少し出たらぬれ布巾の上に一度置く。
4.  フライパンをすぐにコンロに戻し、生地をおたま1杯分流し入れ、弱火で1～2分焼き、裏返してさらに約1分焼く。
5. お好みの具材と合わせて巻いたら完成！

このレシピのポイント

【このレシピのポイント】

• おからでヘルシーなクレープ生地に
• 甘い系にもおかず系にもアレンジ可能
• 生地は薄く焼くのがきれいに仕上げるコツ

【こんな方におすすめ】

• ヘルシーなおやつを楽しみたい方
• 食事系クレープも作りたい方
• おからをスイーツに活用したい方

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2026.05.01