【トリセツショー】アボカド鶏だんご鍋の作り方。アボカドの取説レシピ。

2023年1月26日　NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、アボカドの簡単ちょい足しレシピ「アボカド鶏だんご鍋」の作り方をご紹介します。

今回は「アボカドを最高においしくいただく取説」！食物繊維や葉酸、カリウムなど栄養も豊富な一方、「硬い」「変色していた」といった問い合わせが多いアボカド。

ところが、新開発した“疑似完熟”ワザなら硬〜いアボカドでも、たった10分でとろとろクリーミーに！レパートリーがグ〜ンと広がるちょい足しレシピも大公開！なんとおでんや野菜炒めにも！？料理がコクうまになるアイデアや、インドネシアで大人気！ヘルシーアボカドジュースも登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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アボカド鶏だんご鍋の作り方

出典：あしたが変わるトリセツショー

材料（2～3人分）

• アボカド：1個
• 鶏ひき肉：200ｇ
• 塩：小さじ1/2
• 片栗粉：小さじ2
• しょうが（すりおろし）：小さじ1
• 白菜（3㎝幅）：200ｇ
• 長ねぎ（1㎝厚さ 斜め切り）：1本
• にんじん：60ｇ
• 万能ネギ（小口切り）：適量

［A］

• だし汁：1.5ℓ
• しょうゆ：大さじ3
• みりん：大さじ1
• 塩：少々

作り方

1. 鍋に［A］を入れて加熱しておく。
2. アボカドをフォークなどで潰し、半量の片栗粉をまぶしておく。
3. ボウルに鶏ひき肉と塩を加えてよく練り、（2）を加えてさらによく混ぜる。
4. （3）にしょうがのすりおろしと残りの片栗粉を加えてよく練り、スプーンなどで丸く形を整えて（1）の鍋に入れる。白菜、長ねぎ、にんじんを加え、全体を加熱する。
5. 器に盛り、万能ネギをちらしたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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