【トリセツショー】ちょい足し大根のナムルの作り方。大根のうまみ＆甘みMAXワザ!

2022年10月27日　NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、「ちょい足し大根のナムル」の作り方をご紹介します。

今回の取説ポイントは「大根は“２つの野菜”でできていた」！？実は、生産者や和食の達人はこの特徴を把握していたある鉄則。大根の切り方は“ある秘けつ”で、甘みやうまみを最大限に味わえる驚きワザ大公開！さらに、いつもの料理がワンランクアップ！５分の手間で激うまになるおうちレシピも紹介！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ちょい足し大根のナムルの作り方

材料（2人分）

• ちょい足し大根：100ｇ
• 白ごま：小さじ1/2
• 塩：ふたつまみ（1ｇ）
• ごま油：小さじ1

作り方

1. ちょい干しした大根に塩とごま油、白ごまを加え、全体を和える。
   時間がたつと大根から水分が出ることもあるので、作ったらなるべくすぐに食べてください。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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