【トリセツショー】ごぼうクレープの作り方。焼きごぼおろしアレンジレシピ。

2023年10月12日　NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、焼きごぼおろしアレンジレシピ「ごぼうクレープ」の作り方をご紹介します。

面倒な下処理＆少ないレパートリーのお悩みを一挙解決！「ごぼうのトリセツ」。食物繊維たっぷりのごぼうを超簡単においしく食べる驚き技で、ごぼう飯＆ゴボネーゼなど絶品料理！ソムリエ田崎真也さんも驚きの香り引き出すトリセツ技です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ごぼうクレープの作り方

すりおろしごぼうを油で炒めた「焼きごぼおろし」を使って、スイーツにも食事にもなる「ごぼうクレープ」に！

材料（6枚分／26㎝フライパン使用）

• 焼きごぼおろし：50g
• ホットケーキミックス（市販）100g

［A］

• 卵：1個
• 溶かしバター：10g
• 牛乳：200ml
• 水：50ml

作り方

1. ボウルに［A］を入れ、泡立て器でよく混ぜる。ホットケーキミックスと焼きごぼおろしを加え、さらによく混ぜる。
2. フライパンを強火で1分ほど加熱する。（1）の生地をおたま１杯分流し入れ、フライパンを傾けて生地を素早く平らに丸く広げる。
3. （2）を強めの中火で1分30秒ほど焼く。
4. 生地のふちに焼き色がついてきたら、周りから徐々にゴムべらなどではがして裏返す。
5. 片面も1分ほど焼いたら完成！
   裏面は軽く焼き色がつけばOK。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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