【トリセツショー】そうめんフォーの作り方。肉の取説 ひき肉だし＆超万能そぼろアレンジレシピ。

2023年6月15日　NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、ひき肉だし＆超万能そぼろのアレンジレシピ「そうめんフォー」の作り方をご紹介します。

今回は、「肉のトリセツ」！うまみは肉汁の７倍なのに油は10分の1！肉汁を超える幻の“ゴールデンジュース”！赤身肉だって超ジューシー！

達人直伝ステーキの極意！お手頃ステーキ肉がお店の味に変身、ひき肉をたった１０分煮るだけで絶品ラーメンだし、万能そぼろの時短七変化レシピ、最近気になる大豆肉で冷めてもおいしいハンバーグなど、ステーキからひき肉まで時短でお手軽プロの味！野田クリスタルさんも驚いた肉の取説決定版です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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そうめんフォーの作り方

材料（2人分）

• そうめん：2束
• えび：4尾
• パクチー：お好みで
• レモン：お好みで

［A］

• ひき肉だし：1ℓ
• ナンプラー：小さじ1
• 塩：小さじ1弱（5g）

［B］

• 超万能そぼろ：大さじ2
• しょうゆ：小さじ1
• 砂糖：1つまみ

作り方

1. えびは殻と尻尾を取り除き、3等分に切る。鍋に［A］とえびを入れ、加熱する。
2. ［B］を混ぜ合わせておく。
3. （1）にそうめんを加えて2～3分煮たら器に盛り、（2）、お好みでパクチーやレモンを添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.06.15