2025年4月9日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、大原千鶴さんの貝割れ菜のポン酢びたしを添えた「牛の塩炒め」の作り方をご紹介します。
忙しい毎日でも、しっかりごはんを楽しみたい！そんな願いを叶える新シリーズ「大原千鶴の幸せ！時短ごはん」がスタート。
テーマは“野菜たっぷり！” 主菜は「豚肉と春キャベツのオイル蒸し」で出来たての美味しさを、ストック副菜は「たけのことかにかまの塩炒め」と「貝割れ菜のポン酢びたし」で手軽さと栄養を両立。時短＆充実の献立で、今日から食卓に笑顔が広がります♪材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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貝割れ菜のポン酢びたし 牛の塩炒め添えの作り方
材料（2人分）
- 牛こま切れ肉：140g
- 塩：2つまみ
- こしょう：少々
- 酒：小さじ1
- 貝割れ菜のポン酢びたし：適量
- 貝割れ菜のポン酢びたしのつけ汁：適量
- 粉とうがらし：少々
作り方
- フライパンに牛こま切れ肉を入れ、塩、こしょうをまぶして中火で炒める。
- 牛肉に火が通ったら酒を加え、アルコールをとばすように1〜2分間炒めて火を止める。
- 器に盛り、貝割れ菜のポン酢びたしをのせ、つけ汁もかける。
- あれば粉とうがらしをふる。
きょうの料理 大原千鶴さんの「貝割れ菜のポン酢びたし 牛の塩炒め添え」の作り方 総括
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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