【きょうの料理】白玉と煮りんごのバニラアイス添えの作り方。瀬尾幸子さんの「おやつのじかん」。

きょうの料理

2023.11.27

2023年11月27日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、瀬尾幸子さんの「白玉と煮りんごのバニラアイス添え」の作り方をご紹介します。

今回の「おやつのじかん」は、瀬尾幸子さんから、白玉粉と水だけで手軽につくれて味つけのバリエーションも豊富な「白玉だんご」を教わります。

白玉だんごにみたらしあんをたっぷりからめた「みたらし白玉だんご」、電子レンジで手軽にできる煮りんごとバニラアイスを添えた「白玉と煮りんごのバニラアイス添え」、ピリッと辛いコチュジャンに溶けたチーズがたまらない「白玉のトッポギ風」です。定番からオシャレなデザート、そして韓国風アレンジまで、モチモチ・ツルンとした万能おやつです。

材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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白玉と煮りんごのバニラアイス添えの作り方
1. 材料（2～3人分）
2. 作り方
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まとめ

白玉と煮りんごのバニラアイス添えの作り方

モチモチの白玉だんごに、電子レンジでつくる簡単煮りんごを添えたら、あっという間におしゃれなデザートに。煮りんごは電子レンジでつくると、りんごの水分だけで煮えるのでおいしく、失敗知らずです。

材料（2～3人分）

［白玉だんご］

白玉粉：100g
水：100ml

［煮りんご（つくりやすい分量）］

りんご：1個（200ｇ）
砂糖：大さじ2

バニラアイスクリーム・ミントの葉：各適量

作り方

白玉だんごは、「みたらし白玉だんご」の作り方（1）～（5）の手順で、小さめにつくって茹でる。
白玉だんごは少し小さめに丸めると、アイスがよくからんでおすすめ。小さいとゆで上がるのも早くなる。
煮りんごをつくる。りんごは皮と芯を除き、食べやすく切って耐熱ボウルに入れる。砂糖をかけてラップをし、電子レンジ（600ｗ）に5分間ほどかける。
りんごは好みの切り方でOK。食感を残したければ大きめに、柔らかく食べたければ小さく刻んでも。砂糖は好みで加減したり、はちみつにかえたりしてもよい。
（1）の水けをきって器に盛り、（2）の適量、バニラアイス、ミントの葉を添えて完成！