2023年2月28日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、新谷友里江さんの「春野菜×薄切り肉のサッとレシピ 春の豆と牛肉のサラダ」を一覧にまとめましたので、ご紹介します。
春の食卓を彩るのは、甘くみずみずしい春野菜。手軽な薄切り肉と組み合わせた、簡単でボリューム感たっぷりのレシピを2日間にわたって紹介。
2日目は新谷友里江さんより、子どもから大人まで楽しめるメニューを教わります。さわやかなヨーグルト風味のドレッシングが味の決め手の「春の豆と牛肉のサラダ」、菜の花のほろ苦さが春の訪れを感じさせる「菜の花と豚肉のうま煮」、豚バラ肉のうまみをたっぷり吸った新じゃがと新たまが絶品の「春野菜と豚バラの白ワイン蒸し」です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
春の豆と牛肉のサラダ
出典：きょうの料理
春ならではの緑の豆類に牛肉を組み合わせたボリュームたっぷりのおかずサラダです。爽やかなドレッシングが全体をつないで、野菜も肉もバランスよく食べられます。
材料・作り方はこちらから↓
菜の花と豚肉のうま煮
出典：きょうの料理
だしとしょうゆが香り高い一品です。菜の花のほど苦さが、春の訪れを感じさせてくれます。
材料・作り方はこちらから↓
春野菜と豚バラの白ワイン蒸し
出典：きょうの料理
豚肉のうまみをたっぷり擦った新じゃが&新たまが絶品！グリンピースを散らして彩りよく仕上げた一品です。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
