2022年12月27日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、鳥羽周作さんの「強火で行こうぜ!」のレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
日々の料理につきもののリアルな悩みを遊び心で楽しく解決する鳥羽シェフの「強火で行こうぜ！」。今回は、年末年始におすすめな、いつもの食材でつくれるごちそうメニューを伝授！
鳥羽さんおすすめの簡単ごちそうは、鶏もも肉をオリーブオイルとにんにく、ハーブでマリネして焼く「パリパリローストチキン」。フランス料理のあるテクニックを使って、なじみの食材を極上の味に仕上げます。付け合わせの「ローストポテト」や、デザートの「ヨーグルトレアチーズケーキ」も合わせて教えてくれました。ぜひ参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
パリパリローストチキン
出典：きょうの料理
普段からよく使っている鶏もも肉をフランス料理で使われる「アロゼ」というテクニックで、皮はパリパリ、身はジューシーに仕上げたごちそうレシピです。
材料・作り方はこちらから↓
ローストポテト
出典：きょうの料理
パリパリローストチキンの付け合わせにおすすめのやみつきポテトです。
材料・作り方はこちらから↓
ヨーグルトレアチーズケーキ
出典：きょうの料理
材料は手に入りやすいもので簡単に作れる、ヨーグルトレアチーズケーキです。いちごジャムはブルーベリージャムやマーマレードにかえても◎！型がない場合は、保存容器に生地を入れて冷やし固め、砕いたビスケットを上からかけてもOKです。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
