【きょうの料理】チーズ豆腐ティラミスの作り方。ぐっち夫婦のチーズでコクうまレシピ。

きょうの料理

2022.10.24

2022年10月24日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送されたぐっち夫婦さんの「チーズ豆腐ティラミス」の作り方をご紹介します。

ぐっち夫婦のお二人が、いつもの料理がワンランクアップする「チーズのコクうま」レシピを紹介！一品目はカリッと香ばしいチキンソテーに、濃厚なチーズソースがトロ～リとかかった「チキンソテーのチーズソース」。このソースはポークソテーやパスタ、ゆで野菜にも合う万能ソースです。二品目は「カマンベールとトマトの炊き込みご飯」。カマンベールの皮の独特な食感がやさしいアクセントに。ベーコンのうまみと仕上げの粉チーズでコクをアップした「ブロッコリーとベーコンのチーズみそ汁」、さらにクリームチーズと豆腐で作る「チーズ豆腐ティラミス」を伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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チーズ豆腐ティラミスの作り方
1. 材料（3～4人分）
2. 作り方
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まとめ

チーズ豆腐ティラミスの作り方

出典：きょうの料理

豆腐が入るので、本来のティラミスよりさっぱりと軽やかな仕上がりに。チーズと豆腐はよくなじませて、なめらかにするのがポイントです。

材料（3～4人分）

クリームチーズ：200ｇ
絹ごし豆腐：150ｇ
はちみつ：60ｇ
珈琲（濃いめにいれて冷ましたもの）：カップ1/2
好みのビスケット（市販）：6～9枚
ココアパウダー：適量

作り方

豆腐は紙タオルで包んで軽く水けをきる。ボウルに入れてクリームチーズ、はちみつを加え、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。
豆腐をつぶしながら、チーズと一体化するまで混ぜ合わせる。ハンドミキサーを使ってもOK！
バットかボウルにコーヒーを入れ、ビスケットを適当に割って浸す。
器に（1）と（2）をバランスよく何層か重ね、最後は（1）をのせてならす。上面にココアパウダーを茶こしでふるい、冷蔵庫で冷やせば完成！
※はちみつを使うので、1歳未満の乳幼児には与えないでください。