【きょうの料理】きのことコーンのバター風味ライスの作り方。井上かなえさんの華やかおうちごはん。

2022年12月23日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、井上かなえさんの「きのことコーンのバター風味ライス」の作り方をご紹介します。

年末年始のイベントに大活躍！身近な食材で手軽につくれる井上かなえさんが教えるワンプレートメニュー。今回は「鶏もも肉の塩ガーリック串焼き」をメインに、「にんじんのひらひらサラダ」「きのことコーンのバター風味ライス」などを添えたワンプレートごはんを伝授。いつもの食材が、調理や盛りつけの工夫で華やかなおうちご飯に変身します。さらに、食パンでつくれる温かいデザートも合わせて教えてくれました。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

きのことコーンのバター風味ライスの作り方

出典：きょうの料理

材料（2人分）

• 米：180ml（1合）
• しめじ：1/3パック（50ｇ）
• コーン（缶詰／ホールタイプ）：1/2缶（60ｇ）
• 鶏肉の脂肪：20ｇ

［A］

• しょうゆ：小さじ1/2
• 塩：小さじ1/4

• バター

作り方

1. しめじは根元の堅い部分を除いてほぐす。コーンはざるに上げて汁けをきる。鶏肉の脂肪は大きければ刻む。
2. 米は洗って水けをきり、炊飯器の内釜に入れ、1合の目盛りまで水を加える。しめじ、鶏肉の脂肪、［A］を加えてサッとあ是、普通に炊く。
3. 炊けたら熱いうちにバター（10ｇ）とコーンを加え、サックリと混ぜる。カップなどを型にして、器に盛ったら完成！

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2022.12.23

まとめ

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