【DAIGOも台所】シェパーズパイの作り方。山本ゆりさんの簡単レシピ。

2022年12月日 「DAIGOも台所」で放送された、「シェパーズパイ」の作り方を紹介します。

本日金曜日のテーマは、「超簡単！ボクでもできる！金曜日」。料理コラムニスト山本ゆりさんから教わる『料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ』です。

今回は、ミートソースにマッシュポテトをのせて焼いた、子どもも大人も大好きなイギリス伝統の家庭料理を山本ゆりさんが簡単美味しくアレンジ！残ったらパンにのせてチーズをかけて焼くのもオススメです。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

シェパーズパイの作り方

材料（4～5人分）

• 合いびき肉：300g
• 玉ねぎ：1/2個
• 小麦粉：大さじ1
• トマトの水煮（カットタイプ）：200g
• 砂糖：大さじ1
• トマトケチャップ：大さじ1
• ウスターソース：大さじ1
• 顆粒コンソメの素：小さじ2
• おろしにんにく：小さじ1/4（チューブの場合2cm）
• 塩：ひとつまみ
• こしょう：適量
• 溶き卵：適量

［マッシュポテト］

• じゃがいも：3個（360g）
• ピザ用チーズ：大さじ3
• 牛乳：大さじ3
• 水：大さじ3
• 塩：小さじ1/2

作り方

1. じゃがいもは洗って水気がついたまま1個ラップに包み、電子レンジ（600W）で6分加熱する。玉ねぎはみじん切りにする。
2. フライパンを熱し、合いびき肉と玉ねぎを中火で炒め、塩、こしょうをして小麦粉を入れてからめ、トマトの水煮、砂糖、トマトケチャップ、ウスターソース、コンソメの素、おろしにんにくを入れて混ぜ、耐熱容器に移す。
3. （1）のじゃがいもを裏返し、電子レンジ（600W）で更に2分くらい加熱し、やわらかくなるまで加熱する。
4. （1）のじゃがいもをラップごと冷水につけて、粗熱が取れたら皮をむいてつぶし、マッシュポテトのピザ用チーズ、牛乳、水、塩を混ぜる。
5. （2）の上に（4）をのせて広げ、溶き卵を塗り、フォークで筋をつけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで8～10分焼いたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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