【DAIGOも台所】豚こまとじゃがいもの塩ダレ炒めの作り方。山本ゆりさんの簡単レシピ。

2023年9月22日 「DAIGOも台所」で放送された、山本ゆりさんの「豚こまとじゃがいもの塩ダレ炒め」の作り方を紹介します。

本日金曜日のテーマは、「超簡単！ボクでもできる！金曜日」。料理コラムニスト山本ゆりさんから教わる『料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ』です。今回教えてくれたのは、お手頃価格で使いやすい豚こま肉をふっくらやわらかく仕上げる炒めものです。じゃがいもを加えてボリュームもたっぷり！ご飯もすすむ一品です。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豚こまとじゃがいもの塩ダレ炒めの作り方

材料（2人分）

• じゃがいも：2個（200g）
• 長ねぎ：1本
• 豚こま切れ肉：150g
• おろしにんにく：チューブの場合2cm
• おろししょうが：チューブの場合2cm
• 片栗粉：小さじ2
• 酒：小さじ2
• サラダ油：適量
• 顆粒鶏ガラスープの素：大さじ1
• みりん：大さじ1
• ごま油：小さじ1
• 黒こしょう（粗びき）：適量

作り方

1. じゃがいもは洗って水気がついたまま1個ずつラップに包み、電子レンジ（600W）で4分加熱し、裏返して1分加熱する。
2. 長ねぎは斜め薄切りにし、豚こま切れ肉におろしにんにく、おろししょうが、片栗粉、酒をもみ込む。
3. （1）をラップごと冷水につけ、皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。
4. フライパンにサラダ油（適量）を中火で熱して豚肉を炒め、色がある程度変わったらじゃがいも、長ねぎを加えて炒め、しんなりしたら鶏ガラスープの素、みりん、ごま油を加えて炒め合わせる。
5. 器に盛り、黒こしょうをふって完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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