【DAIGOも台所】鶏のめかぶ汁の作り方。暑さを乗り切れ！ネバネバ食材。

2023年7月10日 「DAIGOも台所」で放送された、「鶏のめかぶ汁」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『暑さを乗り切れ！ネバネバ食材』。「毎日暑くてバテてます。冷たいものばかりだと体冷やすので、ネバネバ食材でこの夏も乗り切りたいです！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏のめかぶ汁」、「ねばとろマーボー春雨」、「長芋と海老のガンボ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鶏のめかぶ汁の作り方

材料（2人分）

• めかぶ：80g
• なめこ：100g
• 鶏もも肉：200g
• 長ねぎ：1/2本
• しょうが（みじん切り）：15g
• だし：600ml
• みりん：大さじ2
• 塩：小さじ1/2
• 薄口しょうゆ：大さじ1
• 塩：適量
• 片栗粉：適量
• 油：適量

作り方

1. 鶏もも肉は筋を切り、1cm厚さのそぎ切りにし、塩をふって片栗粉をまぶす。
2. なめこは水でさっと洗って水気をきり、長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
3. フライパンに油（少量）を熱し、長ねぎ、しょうがのみじん切りを中火で炒めて香りを出し、だし、みりん、分量の塩（小さじ1/2）、薄口しょうゆを加えて煮立てる。
4. （3）に鶏肉、なめこを加えて火を通し、仕上げにめかぶを加え、ひと煮立ちさせて器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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