【DAIGOも台所】長芋と豚肉の天ぷらの作り方。食感楽しむ長芋レシピ。

2023年1月16日 「DAIGOも台所」で放送された、「長芋と豚肉の天ぷら」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「」というお悩みに答えた『ホクッ？トロ〜？食感楽しむ長芋』のレシピを伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「長芋の煎り焼き」、「長芋と豚肉の天ぷら」、「長芋のとろとろ焼き」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

長芋と豚肉の天ぷらの作り方

材料（2人分）

• 長いも：300g
• 豚バラ肉（薄切り）：10枚（150g）
• 塩：適量
• 黒こしょう（粗びき）：適量
• 梅肉：大さじ2
• 青じそ：10枚
• レモン：1/2個
• 塩：適量
• 小麦粉：適量
• 揚げ油：適量

［天ぷら衣］

• 水：150ml
• 小麦粉：75g
• 片栗粉：15g
• 卵黄：1個

作り方

1. 長いもは皮をむき、6cm長さの10本の棒状に切る。
2. 豚バラ肉を広げ、塩、黒こしょうをし、青じそ、梅肉、長いもをのせて巻く。
3. ボウルに天ぷら衣の水と卵黄を合わせ、ふるった小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせる。
4. （2）に薄く小麦粉をつけ、（3）の衣をつけ、165℃の揚げ油で約6分揚げる。
5. （4）を取り出して塩をふり、器に盛り、くし形に切ったレモンを添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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