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【きょうの料理】ブロッコリーとベーコンのチーズみそ汁の作り方。ぐっち夫婦のチーズでコクうまレシピ。

きょうの料理

2022年10月24日(初回放送)NHK「きょうの料理」で放送されたぐっち夫婦さん「ブロッコリーとベーコンのチーズみそ汁」の作り方をご紹介します。

ぐっち夫婦のお二人が、いつもの料理がワンランクアップする「チーズのコクうま」レシピを紹介!一品目はカリッと香ばしいチキンソテーに、濃厚なチーズソースがトロ~リとかかった「チキンソテーのチーズソース」。このソースはポークソテーやパスタ、ゆで野菜にも合う万能ソースです。二品目は「カマンベールとトマトの炊き込みご飯」。カマンベールの皮の独特な食感がやさしいアクセントに。ベーコンのうまみと仕上げの粉チーズでコクをアップした「ブロッコリーとベーコンのチーズみそ汁」、さらにクリームチーズと豆腐で作る「チーズ豆腐ティラミス」を伝授!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ブロッコリーとベーコンのチーズみそ汁の作り方


出典:きょうの料理

ベーコンのうまみでパンチをきかせ、仕上げの粉チーズでコクをアップ!洋風の具材が新鮮なお味噌汁です。

材料(2人分)

  • 粉チーズ:小さじ1/2~1
  • ブロッコリー:1/2コ(180g)
  • ベーコン(薄切り/ハーフサイズ):2枚(約20g)
  • だし:カップ3
  • オリーブ油
  • みそ
  • 黒こしょう(粗びき)
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作り方

  1. ブロッコリーは小房に分ける。ベーコンは1㎝幅に切る。
  2. 小さめのフライパンにオリーブ油(小さじ1)を中火で熱し、ベーコンをカリッとするまで炒め、火を止める。
  3. 鍋にだしを入れて中火にかけ、煮立ったらブロッコリーを加える。柔らかくなってきたら火を止め、みそ(大さじ2)を溶き入れる。再び中火で沸騰する直前まで温め、椀に盛る。(2)のベーコンを加えて粉チーズ、黒こしょう(少々)をふって完成!
    粉チーズはお好みでたっぷり加えてもOK!

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、きょうの料理で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。きょう料理の記事はこちら

放送
[Eテレ]月曜~火曜 午後9時
[総合]金曜 午後0時20分
再放送
[Eテレ]月~水曜 午前11時30分 (Eテレ1の再放送)
[Eテレ]水曜 午後9時/翌月曜 (総合の再放送)
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