2023年7月25日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、今井亮さんの「強火で行こうぜ！」のレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
料理初心者必見の遊び心あふれる好評シリーズ「強火で行こうぜ！」。今回は、料理研究家の今井亮さんから定番料理ながらポイント満載で奥が深い「炒め物」を教わります。
肉はジューシー、野菜はシャキッと食感でうまさ爆上がりの「ザ・野菜炒め」、みそとマヨネーズでボリューム感たっぷりの「厚揚げと小松菜のみそマヨ炒め」、ひと手間かけて鶏肉が驚きの柔らかさ！「鶏むねとにんじんのオイスター炒め」です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
ザ・野菜炒め
出典：きょうの料理
肉はジューシー、野菜はシャキッとした食感と本来の甘さが生きて、うまさ爆上がり！できたてアツアツが食べごろの一品です。
材料・作り方はこちらから↓
鶏むねとにんじんのオイスター炒め
出典：きょうの料理
ひと手間かけた鶏肉は、しっとりプルンと驚きの柔らかさに。にんにくの香りにオイスターソースは最高のマリアージュ！
材料・作り方はこちらから↓
厚揚げと小松菜のみそマヨ炒め
出典：きょうの料理
コクのあるみそ×マヨネーズの組み合わせで、肉なしヘルシー食材でも十分満足のボリューム感！
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
