2022年5月3日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、藤野嘉子さんに教わる焼酎マリネ豚のゆで汁で作る「ワンタンスープ」の作り方をご紹介します。
使い方次第で食卓の強い味方になってくれるちょっと手ごわいイメージの「塊肉」。塊肉活用の達人に、おすすめの調理法とアレンジを教わる2日間『お助け！豚かたまり肉レシピ』。
1日目の講師・藤野嘉子さんからは、かたまり肉のゆで汁に梅干しを加えてさっぱりした味わいのマリネ豚に、マリネ豚をチャーシュー風にアレンジした甘しょうゆ漬け、ゆで汁を使ったワンタンスープほか、あっさり＆ヘルシーなシニアにも食べやすい豚塊肉レシピを伝授！ぜひ参考にしてみてくださいね。
ワンタンスープの作り方
出典：きょうの料理
材料（2人分）
- ★焼酎マリネ豚：50ｇ
- ★焼酎マリネ豚のゆで汁：カップ2杯半
- ★ゆで汁のたまねぎ：50ｇ
- ワンタンの皮：6舞
- 細ねぎ：3本
- しょうが（せん切り）：1/2かけ分
- 塩
作り方
- 豚肉とたまねぎは食べやすく切る。ワンタンの皮は斜め半分に切る。細ねぎは斜めに2㎝長さに切る。
- 焼酎マリネ豚のゆで汁とたまねぎは鍋に入れ、強火にかける。沸いたら豚肉、ワンタンの皮を加える。
- ワンタンの皮が透明になったら、味をみて塩（少々）で調える。しょうが、細ねぎを加えて火を止めれば完成！
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
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[総合]金曜 午後０時２０分
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