2022年5月2日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、栗原心平さんに教わる「豚ヒレのハーブ漬け」の作り方をご紹介します。

使い方次第で食卓の強い味方になってくれるちょっと手ごわいイメージの「塊肉」。塊肉活用の達人に、おすすめの調理法とアレンジを教わる2日間『お助け！豚かたまり肉レシピ』。

1日目の講師・栗原心平さんからは、かたまり肉を使った栗原家の定番もてなし料理、豚肉のうまみが出たスープを活用する炊き込みご飯、パサつきがちな豚ヒレ肉をしっとり香り高く変身させた料理など、ボリューム満点のかレシピを紹介！ぜひ参考にしてみてくださいね。

豚ヒレのハーブ漬けの作り方

［A］

【保存】一晩おいたあと、冷蔵庫で2日間。ラップで包んで保存用袋に入れ、冷凍庫で3～4週間。※冷凍した場合は冷蔵庫に移して一晩おき、解凍して使う。

同じ日に紹介されたレシピ

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