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【きょうの料理】卵ともやし炒めの作り方。渡辺あきこさんの簡単レシピリレー『卵1コで何つくる?』

きょうの料理

2022年3月22日(初回放送)NHK「きょうの料理」で放送された、渡辺あきこさん「卵ともやし炒め」の作り方をご紹介します。

6名の講師が自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介するレシピリレーは今月で最終回。今回のテーマは『卵1コで何つくる?』。軽食、おかず、スイーツまで、卵の可能性が無限に広がる、卵料理。材料や作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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卵ともやし炒めの作り方

材料(2人分)

  • 卵:1個
  • もやし:1袋(200g)
  • ナムプラー:大さじ1/2
  • サラダ油
  • ごま油
  • こしょう
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作り方

  1. もやしは洗ってざるに上げる。卵は溶きほぐす。
  2. フライパンにサラダ油(小さじ2)を中火で熱し、フライパンを傾けて油がたまったところに卵を流し入れる。ふくらんできたらサッと混ぜ、粗くほぐして焼き、取り出す。
  3. (2)のフライパンにごま油(小さじ2)を足し、強火でもやしをサッと炒める。
  4. 卵を戻し入れ、ナムプラー、こしょう(少々)をふってサッと炒め合わせれば完成!

同じ日に紹介されたレシピ

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、きょうの料理で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。きょう料理の記事はこちら

放送
[Eテレ]月曜~火曜 午後9時
[総合]金曜 午後0時20分
再放送
[Eテレ]火~水曜 午前11時00分 (Eテレ1の再放送)
[Eテレ]水曜 午後9時/翌月曜 (総合の再放送)
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