【きょうの料理】さば缶のレモン炊き込みご飯の作り方。牛尾理恵さんのレシピリレー「私のレモン活用術」

きょうの料理

2022年2月22日(初回放送)NHK「きょうの料理」で放送された、料理研究家・牛尾理恵さん「さば缶のレモン炊き込みご飯」の作り方をご紹介します。

今回は、月に一度のとっておき!レシピリレー。今月のお題は『私のレモン活用術』。6名の講師のみさなんが自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介!ビタミンCたっぷり!旬のレモンの万能レシピが続々登場!ぜひ参考にしてみてくださいね。

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

さば缶のレモン炊き込みご飯の作り方

材料(4人分)

  • 米:360ml(2合)
  • さばの水煮(缶詰):1缶(190g)
  • レモン(国産/輪切り):6枚(70g)

[A]

  • カレー粉、塩:各小さじ1
  • こしょう:少々
スポンサーリンク

作り方

  1. 米は洗って30分間ほど水に浸し、ざるに上げて水けをきる。さばは身と缶汁とに分け、缶汁に水を足してカップ2(400ml)にする。
  2. 鍋に米を入れ、(1)のさばと缶汁、レモン、[A]を加えてサッと混ぜる。ふたをして強火にかけ、5分間ほどして沸騰したら弱火にし、13分間炊く。
  3. 火を止めて軽く混ぜ、布巾をかぶせてからフタをし、10分間蒸らせば完成!

同じ日に紹介されたレシピ

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、きょうの料理で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。きょう料理の記事はこちら

放送
[Eテレ]月曜~火曜 午後9時
[総合]金曜 午後0時20分
再放送
[Eテレ]火~水曜 午前11時00分 (Eテレ1の再放送)
[Eテレ]水曜 午後9時/翌月曜 (総合の再放送)
タイトルとURLをコピーしました