【きょうの料理】さば缶のレモン炊き込みご飯の作り方。牛尾理恵さんのレシピリレー「私のレモン活用術」

2022年2月22日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、料理研究家・牛尾理恵さんの「さば缶のレモン炊き込みご飯」の作り方をご紹介します。

今回は、月に一度のとっておき！レシピリレー。今月のお題は『私のレモン活用術』。6名の講師のみさなんが自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介！ビタミンＣたっぷり！旬のレモンの万能レシピが続々登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。

さば缶のレモン炊き込みご飯の作り方

材料（4人分）

• 米：360ml（2合）
• さばの水煮（缶詰）：1缶（190ｇ）
• レモン（国産／輪切り）：6枚（70ｇ）

［A］

• カレー粉、塩：各小さじ1
• こしょう：少々

作り方

1. 米は洗って30分間ほど水に浸し、ざるに上げて水けをきる。さばは身と缶汁とに分け、缶汁に水を足してカップ2（400ml）にする。
2. 鍋に米を入れ、（1）のさばと缶汁、レモン、［A］を加えてサッと混ぜる。ふたをして強火にかけ、5分間ほどして沸騰したら弱火にし、13分間炊く。
3. 火を止めて軽く混ぜ、布巾をかぶせてからフタをし、10分間蒸らせば完成！

【きょうの料理】レシピリレー「私のレモン活用術」まとめ

2022年2月22日（初回放送）NHK「きょうの料理」は、月に一度のとっておき！レシピリレー。今月のお題は『私のレモン活...

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2022.02.22

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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