【きょうの料理】あぶりまぐろのネバネバ丼の作り方。しらいのりこさんの高たんぱく&低脂質「パパッとひと皿」

きょうの料理

2022年2月8日(初回放送)NHK「きょうの料理」で放送された、しらいのりこさん「あぶりまぐろのネバネバ丼」の作り方をご紹介します。

おいしい誘惑と日々戦う料理研究家の3人が、自らのダイエット経験からあみ出した、無理なくゆるっと続けられる「高たんぱく&低脂質」なレシピを2日間にわたって紹介!

2日目は『忙しい人にうれしい、ひと皿で栄養バランスがとれる簡単レシピ』をテーマに、重信初江さんは「レンジで豆腐ドライカレー」、しらいのりこさんは「あぶりマグロのネバネバ丼」、牛尾理恵さんは「ツナの豆乳ペンネ」を教えてくれました。ぜひ参考にしてみてくださいね。

スポンサーリンク

あぶりまぐろのネバネバ丼の作り方


出典:きょうの料理

材料(2人分)

  • まぐろ(赤身/刺身用/さく):150g
  • ひき割り納豆:1パック(40g)
  • 野沢菜漬け(市販/みじん切り):40g
  • 長芋(すりおろす):30g
  • 白ごま:大さじ1
  • 豆板醤(トーバンジャン):小さじ1
  • もち麦ご飯(またはご飯/温かいもの):300g
    ※普通に水加減した米180㎖(1合)に、もち麦50g、水 カップ1/2を加えて混ぜ、普通に炊く(つくりやすい分量)。
  • 刻みのり:適量
  • しょうゆ
スポンサーリンク

作り方

  1. まぐろはしょうゆ大さじ1をふって10分間ほどおく。フライパンを中火で熱し、表面を30秒間ずつ焼いて取り出し、1.5~2cm厚さに切る。
  2. ボウルに納豆、野沢菜、長芋、白ごま、しょうゆ(小さじ1)、豆板醤を混ぜ合わせる。
  3. 器にもち麦ご飯を盛り、(1)のまぐろ、(2)、刻みのりをのせて完成!

同じ日に紹介されたレシピ

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、きょうの料理で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。きょう料理の記事はこちら

放送
[Eテレ]月曜~火曜 午後9時
[総合]金曜 午後0時20分
再放送
[Eテレ]火~水曜 午前11時00分 (Eテレ1の再放送)
[Eテレ]水曜 午後9時/翌月曜 (総合の再放送)
タイトルとURLをコピーしました