2021年11月22日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、ぐっち夫婦のビールが進むマヨネーズ風味の「えびのガーリックパン粉焼き」の作り方をご紹介します。
夫婦の料理研究家ユニットとして活躍する「ぐっち夫婦」が初登場！家飲みにぴったり、パパっとつくれる簡単おつまみ4品を教えてくれました。
野菜レシピがお得意な妻ＳＨＩＮＯさんは、白ワインにぴったりな「かぶと生ハムのカルパッチョ」、レモンサワーと相性抜群な「白身魚のマリネ」の2品、夫のＴａｔｓｕｙａさんは、甘辛い味わいが日本酒に合う「手羽中のしょうが焼き」、ビールが進むマヨネーズ風味の「えびのガーリックパン粉焼き」の2品を伝授。
材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
えびのガーリックパン粉焼きの作り方
出典：きょうの料理
材料（2人分）
- えび（無頭／殻付き）：8匹（160ｇ）
- マヨネーズ：大さじ4
- にんにく（すりおろし）：小さじ1/3
- パン粉：大さじ1
- パセリの葉（みじん切り）：適量
- 酒
- 塩
- 片栗粉
- こしょう
（250kcal 塩分1.1ｇ）
作り方
- えびは背ワタを取り、尾を残して殻をむき、酒（大さじ1）、塩（少々）をふる。片栗粉（適量）をまぶして水でよく洗い、水気を拭いて、塩・こしょう（各少々）をふる。
- マヨネーズ、すりおろしにんにくを混ぜ合わせ、えびをくぐらせる。
- 耐熱皿に並べ、パン粉をかける。
- オーブントースターで6～8分間焼き、中まで火を通す。
- 仕上げにパセリの葉を散らせば完成！
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時0０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
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[総合]金曜 午後０時２０分
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