【きょうの料理】えびのガーリックパン粉焼きの作り方。ぐっち夫婦の簡単!家飲みつまみ

きょうの料理

2021年11月22日(初回放送)NHK「きょうの料理」で放送された、ぐっち夫婦のビールが進むマヨネーズ風味の「えびのガーリックパン粉焼き」の作り方をご紹介します。

夫婦の料理研究家ユニットとして活躍する「ぐっち夫婦」が初登場!家飲みにぴったり、パパっとつくれる簡単おつまみ4品を教えてくれました。

野菜レシピがお得意な妻SHINOさんは、白ワインにぴったりな「かぶと生ハムのカルパッチョ」、レモンサワーと相性抜群な「白身魚のマリネ」の2品、夫のTatsuyaさんは、甘辛い味わいが日本酒に合う「手羽中のしょうが焼き」、ビールが進むマヨネーズ風味の「えびのガーリックパン粉焼き」の2品を伝授。

材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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えびのガーリックパン粉焼きの作り方


出典:きょうの料理

材料(2人分)

  • えび(無頭/殻付き):8匹(160g)

  • マヨネーズ:大さじ4
  • にんにく(すりおろし):小さじ1/3

  • パン粉:大さじ1
  • パセリの葉(みじん切り):適量
  • 片栗粉
  • こしょう
(250kcal 塩分1.1g)
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作り方

  1. えびは背ワタを取り、尾を残して殻をむき、酒(大さじ1)、塩(少々)をふる。片栗粉(適量)をまぶして水でよく洗い、水気を拭いて、塩・こしょう(各少々)をふる。
  2. マヨネーズ、すりおろしにんにくを混ぜ合わせ、えびをくぐらせる。
    えび全体にマヨネーズを均一につけ、焼きムラができないようにする。
  3. 耐熱皿に並べ、パン粉をかける。
  4. オーブントースターで6~8分間焼き、中まで火を通す。
  5. 仕上げにパセリの葉を散らせば完成!

同じ日に紹介されたレシピ

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、きょうの料理で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。きょう料理の記事はこちら

放送
[Eテレ]月曜~火曜 午後9時
[総合]金曜 午後0時20分
再放送
[Eテレ]火~水曜 午前11時00分 (Eテレ1の再放送)
[Eテレ]水曜 午後9時/翌月曜 (総合の再放送)
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