PR

【シューイチ】誰がなんと言おうとシュウマイの作り方。およねさん考案簡単極上肉料理レシピ

シューイチ

2023年1月15日放送 日本テレビ系列「シューイチ」で放送された、およねさん考案「誰がなんと言おうとシュウマイ」の作り方をご紹介します。

SNSのいいねの数で優勝を決める簡単レシピ対決「バズリ飯―1GP」!テーマは『ズボラでも片付けノンストレス‼️極上肉料理』。人気料理インフルエンサー考案レシピ3つのレシピから「洗い物少ない&簡単でおいしそう」と思う料理の投票数で優勝が決定!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

Pickup!生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

誰がなんと言おうとシュウマイの作り方


出典:シューイチ

忙しいママを助けるアイデア満載レシピがバズリ中!およねさん考案のラクうまレシピです。ボウルは使わず食品トレイの中で肉ダネを調理します。しかも一つ一つ皮で包まない!誰がなんと言おうとシューマイ!主婦心をくすぐるアイデアレシピです。

材料(12個分)

  • 豚ひき肉:350g
  • しいたけ:12個
  • 冷凍枝豆:12個
  • キャベツの葉:4~5枚
  • シュウマイ(またはワンタン)の皮:8枚

[A]

  • 塩:小さじ1/4
  • 砂糖:小さじ1
  • しょう油:大さじ1
  • 酒:大さじ1
  • オイスターソース:大さじ1/2

[あんかけ]

  • しょうゆ:大さじ1
  • 砂糖:大さじ1
  • 酢:小さじ2
  • かにかま:4本
  • [水溶き片栗粉]片栗粉:大さじ1/2
  • [水溶き片栗粉]水(片栗粉を溶く):小さじ2
  • カイワレ:1/2パック
  • しょうがチューブ:大さじ2
スポンサーリンク

使う調理器具

  • フライパン&フタ
  • キッチンバサミ
  • フライパン用ホイル(使い捨て)

作り方

  1. トレーに入った豚ひき肉に、しいたけの軸の部分をハサミで細かく切って入れ、[A]を加えてトレーの上でこね合わせる。
    しいたけの石づき部分は先にカットし、土がついている場合は濡れ布巾で拭く。
  2. 平らにならし、(1)のシュウマイダネの上にしいたけの傘の部分を均等に並べる。
  3. フライパンにフライパン用ホイルを敷き、(2)のしいたけが下になるようにひっくり返す。
  4. シューマイダネの上に、シューマイの皮を並べ、冷凍枝豆を均等に並べる。
  5. 肉ダネの周りに手でちぎったキャベツを入れ、フライパンとホイルの間に水(分量外・150ml)を注いでフタをして、中火で15~20分蒸す。
    ホイルはフタから出ないように注意。
  6. お皿にキャベツを盛り付け、シューマイの塊を上にのせ、キッチンバサミで12等分に切る。
  7. ホイルに残った肉汁をフライパに戻し、しょうゆ(大さじ1)、砂糖(大さじ1)、酢(小さじ2)、ほぐしたかにかまを入れて煮立てたら、一度火を止め、水で溶いた片栗粉を入れて混ぜる。
    肉汁が少ない場合は水(分量外・30~50ml)を足す。
  8. 再び火にかけてとろみがついたら火を止め、カイワレ、しょうがチューブを入れて混ぜたら、うま味凝縮&味変「肉汁としいたけスープあんかけ」の完成。
  9. お皿にシューマイを盛り、酢醤油(分量外)を添え、おこのみで(8)シュウマイにかける。

およねさんのレシピ本

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

【2023.1.15放送】シューイチ 関連記事


当ブログでは、シューイチに関する記事・レシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧くださいね。シューイチの記事はこちら

日本テレビ系列『シューイチ』
[放 送] 毎週 日曜 午前7時30分~午前9時55分
[出演者] [出演者] MC 中山秀征、徳島えりか
[レギュラー出演者] 中丸雄一(KAT-TUN)、上重聡・安村直樹・中島芽生・河出奈都美(日本テレビアナウンサー)
タイトルとURLをコピーしました