2020年5月7日放送「世界は欲しいモノにあふれてる」シリーズ「おうち時間を心地よく」初回は、番組が世界各地で出会った「癒しのテクニック」を特集！ジャパンバリスタチャンピオンシップ（2011）で準優勝された齋藤久美子さんが登場し、自宅で簡単にできるおいしいコーヒーレッスンが放送されました。
こちらでは、バリスタ斎藤さん直伝のフレンチプレスを使った「ワンランク上のコーヒーの入れ方」についてご紹介します。
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「ワンランク上のコーヒーの入れ方」
齋藤さんおすすめの道具は、フレンチプレス。
手順
- フレンチプレスに半分程度お湯を入れて３０秒蒸らす。
- さらに上までお湯を入れて蓋をし、３分３０秒待つ。
フレンチプレスの良さはコーヒーの油がそのまま出てくるので、コーヒーがダイレクトに感じられるところ。特に”香り”が楽しめる。
- フレンチプレスのフィルター部分をゆっくり下に下げ、カップに注ぐ。
いつものコーヒーが一味違ったものになるコツ
コーヒーにはちみつをプラス。ハチミツを混ぜることで、フレーバーが明確になるんだとか。
まとめ
フレンチプレスを使った「ワンランク上のコーヒーの入れ方」についてご紹介しました。いつものコーヒーに”はちみつ”、ぜひ試してみたいですね！参考になさってみてください。
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