【PS純金】ニンジンジャムの作り方。しおり流切れ端で簡単レシピ

2021年4年9日放送「PS純金（ピーエスゴールド）」で放送された”目から鱗のしおり’s 切れ端Kitchen”。名古屋市中村区・渡辺商店で買える切れ端”訳アリ ニンジン1袋50円”を使ったしおりさん流「ニンジンジャム」の作り方をご紹介します。（※お店で取り扱う商品や価格は日により異なります）

名古屋市東区にあるRistorante Va bene(リストランテ ヴァベーネ)のスーパー店主しおりさんが、お店で安く買えたりもらえたりする”切れ端”を使って簡単でアイデア溢れるレシピを紹介！しおりさんは、料理の腕はもちろん、スキー、剣道、陶芸、ネイル、ロック、塾の先生などかなり多彩な方。テレビの影響で、しおりさんのお店や塾などは予約が取れないくらい人気なんだそう。

ポイントは袋調理。ニンジン嫌いなお子様も食べられるというニンジンジャムの材料や作り方をまとめたしおりさんのレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

【相葉マナブ】万能ニンジンペーストの作り方｜旬の産地ごはん・富里ニンジンの簡単絶品レシピ

2021年2月28日 テレビ朝日系列「相葉マナブ」で放送された『旬の産地ごはん・富里ニンジン』「万能ニンジンペースト」の作り方をご紹介します。 今回の放送は、千葉県富里市で栽培されている“富里ニンジン”を使ったニンジン料理を学ぶ『マナブ！旬...

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2021.02.28

「ニンジンジャム」の作り方

出典：https://www.ctv.co.jp/psgold/

材料

• 皮付きニンジン：200g
• グラニュー糖：80g
• 水：30ml
• レモン果汁：大さじ1

作り方

1. ニンジンは皮ごと刻み、グラニュー糖・水を加えミキサーで撹拌する。
2. （1）をビニール袋に入れ、80℃のお湯に40分つける。
3. フライパンに袋調理したニンジン（2）を入れ、水分が飛ぶまで煮詰める。
4. レモン汁を加えて完成！

名古屋市中村区・渡辺商店　店舗情報

• 住所：愛知県名古屋市中村区椿町8番9号
• 電話：052-452-0693
• 営業時間：5:00~13:30頃
• 定休日：日・水・祝休日(祝休日がある週は水曜営業)

Ristorante Va bene(リストランテ ヴァベーネ)店舗情報

しおりさんがオーナーのイタリアンレストラン「Ristorante Va bene(リストランテ ヴァベーネ)」

• 住所：名古屋市東区矢田5-9-44
• 電話：090-3425-3896
• 営業時間：金、土、日　18:00~22:00 ※要予約
• 定休日：月～木
• ホームページ

まとめ

PS純金（ピーエスゴールド）で放送されたしおりさん流「ニンジンジャム」をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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