【まる得マガジン】パイナップル酢(基本の酢ドリンク)の作り方。久保桂奈さんの「“酢テキ”スッキリ！お酢ライフ」。

2023年7月4日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、お酢生活研究家・久保桂奈さんの「基本の酢ドリンク」と「パイナップル酢」の作り方をご紹介します。

料理に酸味をつけるだけでなく、さまざまな働きがある酢。「“酢テキ”スッキリ！お酢ライフ」では、そんな酢のチカラを毎日の暮らしに生かすアイデアを久保桂奈さんが伝授！

第2回目は、果物の甘みや香りを移した「フルーツで酢ドリンク」。基本のつくり方は、酢、果物、氷砂糖を漬けるだけ。パイナップル、りんご、バナナなどのフルーツ酢アレンジや、水割り、炭酸割り、牛乳割りなど、おすすめの飲み方も紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

基本の酢ドリンク

材料（つくりやすい分量）

• 酢：200ml
• 果物：200g
• 氷砂糖：200g

パイナップル酢の作り方

基本の酢ドリンクの作り方をパイナップル酢でご紹介！

材料（つくりやすい分量）

• 酢（米酢やりんご酢がおすすめ）：200ml
• カットパイン：200g
• 氷砂糖：200g

作り方

1. 清潔な保存容器に、カットパインと氷砂糖を交互に、2～3回に分けて入れる。
2. 酢を注ぎ、果物が完全に漬かるようにしてふたをする。最初の1週間は直射日光を避けて、なるべく涼しいところにく。果物を取り出し、その後は冷蔵庫で保存する。好みの割り方で、1日に大さじ1～2を5倍以上に薄めてのむ。
   取り出した果物は、色や食感が悪くなっていなければ、刻んでドリンクに入れたり、ヨーグルトに混ぜたりしても。

おすすめは炭酸割り！

グラスにパイナップル酢（大さじ1）と氷を入れ、炭酸水（150ml以上）を注ぐ。水割りや牛乳割りもおすすめ。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

【まる得マガジン】久保桂奈さん「“酢テキ”スッキリ！お酢ライフ」レシピまとめ。

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2023.07.03