【まる得マガジン】豆腐蒸しパンの作り方|若菜まりえさんのコンロ使わずしっかりレシピ (8)

まる得マガジン

2021年7月8日 NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、夏にうれしい!コンロ使わずしっかりレシピ・蒸さない蒸しパン「豆腐蒸しパン」の作り方をご紹介します。(※2019年7-8月号のアンコール放送です)

時短料理研究家・若菜まりえさんが、コンロを使わずにしっかりと食べられるレシピをを8回にわたって教えてくれます。

材料3つだけで出来る電子レンジで作る蒸しパンレシピです。生地に豆腐を混ぜ込み、もちもちとした食感になります。材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

スポンサーリンク

豆腐蒸しパンの作り方

材料(つくりやすい分量)

  • ホットケーキミックス(市販):150g
  • 絹ごし豆腐:1/2丁(150g)
  • サラダ油:大さじ1
スポンサーリンク

作り方

  1. 材料をすべて耐熱容器に入れ、粉っぽさがなくなるまでスプーンで全体をよく混ぜる。
    豆腐の水分でモチモチに!
  2. 「スキマラップ」をかけ、電子レンジ(600W)で4分~4分30秒間加熱する。
  3. 表面が少しベチャッとしているくらいになっていたら、そのままレンジの内に約5分ほどおく。
  4. 粗熱がとれたら容器を逆さにし、両端から押し出し、食べやすいサイズに切り分ければ完成!
    底が生っぽい場合は、上下逆にして容器に戻し入れ、「スキマラップ」をかけ、電子レンジ(600W)にさらに30秒間ずつ様子をみながらかける。
【スキマラップとは?】
向かい合う2か所の角に隙間をつくりながらラップをかける。ぴったりとラップをすると、温まったときに蒸気の逃げ場がなくなり、ラップが破裂したり食品に吸い付いたりすることがある。2か所の隙間をつくって蒸気の通り道を作ることで、水分の過剰な蒸発を防ぎながらも蒸気をほどよく逃がす。ふんわりと隙間をつくるようにがぶせる“ふんわりラップ”でも同じ理屈。

NHKテキスト まる得マガジン『夏にうれしい!コンロ使わずしっかりレシピ』

ゆでない! 焼かない! 火を使わずにラクちんごはん
揚げないから揚げ、煮込まないカレー、蒸さない蒸しパン、煮ないカレイの煮つけなど、火の前に立って汗だくになることなく作れる、おいしいラクちんごはんの人気レシピを多数紹介。電子レンジのフル活用で、つらい夏の台所仕事が一気に楽しく手軽に。暑くて面倒だと献立がワンパターンになりがち、気が付けばバットやフライパンなどどっさり洗い物の山!といったお悩みも解決。在宅ワーク中のお昼ご飯にもぴったりです。
自分のため、家族のために、いろいろ作ってみたい、暑さ知らずのカンタン料理術!
★2019年7-8月号のアンコール放送です。

まとめ

時短料理研究家若菜まりえさんの「豆腐蒸しパン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね!


NHKまる得マガジンEテレ『ポリ袋でかんたん!ふりふりおやつ』
[放 送] 毎週 月曜~木曜 午後9時55分
[再放送] 毎週 月曜~木曜 午前11時55分
[講師] 時短料理研究家 若菜まりえ
[ゲスト] 菊地亜美
タイトルとURLをコピーしました