【まる得マガジン】アボガナッシュの生チョコ風の作り方。緑川鮎香さんのアボカドレシピ・スッキリまろやかスイーツ

まる得マガジン

2021年5月13日 NHK「まる得マガジン」で放送された、料理研究家 緑川鮎香さんのアボカドレシピ「アボガナッシュの生チョコ風」の作り方をご紹介します。

ぜひ参考にしてみてください。

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これで一生食べ飽きない!アボカドの世界 (8)スッキリまろやかスイーツ

2021年5月~6月のテーマは『これで一生食べ飽きない!アボカドの世界』。教えてくれるのは、料理研究家で管理栄養士の緑川鮎香さんです。

ヘルシーで美容によいイメージのアボカドは、シンプルに塩やおしょう油で食べるだけでも美味しい食材ですね。主にサラダや前菜でいただくことの多いアボカドですが、今回はそのアボカドにプラスアルファするだけの簡単な食べ方から、お洒落なサイドディッシュ、メインディッシュ、デザートまで、アボカドのアレンジレシピをバリエーション豊富に伝授してくれます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

アボガナッシュの生チョコ風の作り方

材料

  • アボカド:正味40g
  • 板状チョコレート(ホワイト):2枚
  • ココアパウダー:適量
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下準備

  • アボカドは縦に持ち、種にそって包丁を一周させる。両手でひねり二つに分け、包丁の刃もとを種に刺し、左右に動かしながら抉り取る。皮は手で優しくむく。
  • 牛乳パックの底の部分を4㎝の高さで切り、オーブン用の紙を敷く。

作り方

  1. アボカドはフォークで潰す。
  2. ホワイトチョコレートは細かく刻み、ボウルに入れる。湯をはった別のボウルで湯煎にかけ溶かす。
  3. (2)に潰したアボカドを加え、滑らかになるまで混ぜる。
  4. 準備しておいた牛乳パックに流し入れ、冷凍庫で1時間冷やし固める。
  5. 固まったらオーブン用の紙ごと取り出し、包丁でお好みの大きさに切り分ける。
  6. 仕上げにココアパウダーをふって完成!

NHKテキスト まる得マガジン『これで一生食べ飽きない!アボカドの世界』

まとめ

『これで一生食べ飽きない!アボカドの世界・8回目』の「アボガナッシュの生チョコ風」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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NHKまる得マガジンEテレ『これで一生食べ飽きない!アボカドの世界』
[放 送] 毎週 月曜~木曜 午後9時55分
[再放送] 毎週 月曜~木曜 午前11時55分
[講師] 料理研究家・管理栄養士…緑川鮎香
[ゲスト] ハリー杉山
[語り] 秀島史香
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