【教えてもらう前と後】梅沢富美男「超ヘルシー!ツナのおぼろ豆腐」の作り方!ツナ缶アレンジ(2020.6.2)

教えてもらう前と後

2020年6月2日放送「教えてもらう前と後」は、サラダ・パスタだけじゃない『ツナ缶激ウマレシピ』が大公開!色んな料理と相性のいい”ツナ缶”。梅沢富美男さんが披露したのは、チンして混ぜてあげるだけの『超簡単絶品ツナ料理』!

こちらでは、梅沢さんが超簡単で絶品のツナ缶アレンジ料理「超ヘルシー!ツナのおぼろ豆腐」の作り方をご紹介します。

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「超ヘルシー!ツナのおぼろ豆腐」の作り方


出典:教えてもらう前と後

材料

  • 油揚げ:1枚
  • 豆乳:200㏄
  • ザーサイ:適量
  • ツナ缶
  • 中華スープの素
  • しょう油
  • 刻みネギ
  • 酢:大さじ1
  • 水菜
  • ラー油(お好みで)

作り方

  1. 油揚げをオーブントースターで3分焼く。焼いたら刻んでおく。
  2. 小鍋に豆乳(200㏄)を入れて温める。
  3. ザーサイをみじん切りにし、丼の中に入れる。
  4. さらにツナ、中華スープの素、しょう油、刻みネギ、お酢(大さじ1)を加える。
  5. 小鍋の縁からぷくぷくと豆乳が沸き始めたころ合いで火から下ろし、沸騰直前の豆乳を丼に注ぎスプーンでかき混ぜる。
    豆乳のたんぱく質成分が、酢の酸で固まりおぼろ豆腐状になる。
  6. 豆乳が固まったところに、油揚げ・水菜をのせ、お好みでラー油をたらせば出来上がり!
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まとめ

「超ヘルシー!ツナのおぼろ豆腐」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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