【グレーテルのかまど】マサパンの作り方。アーモンド香る濃厚なスイーツ。

2023年12月25日（初回放送） NHKEテレ「グレーテルのかまど」『サルバドール・ダリのトゥロン』より、「マサパン」の作り方をご紹介します。

シュールレアリスムの画家、サルバドール・ダリ。ダリがクリスマスになると買いに出かけたという、スペインの郷土菓子トゥロンは、ヌガーのような、アーモンドの粉を蜂蜜で固めたお菓子です。ヘンゼルは聖なる夜に、こんがりアーモンドが香る濃厚なスイーツ作りに挑戦！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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マサパンの作り方

材料（約５個分）

• アーモンドパウダー：100g
• 粉砂糖：80g
• 卵白：20g
• 全卵（塗り卵用）：適量

作り方

1. アーモンドパウダーと粉砂糖をふるう。
2. （1）をボウルに入れ、混ぜる。
3. 卵白を加え、混ぜる。
4. ひとかたまりになったら、台に出して練り、乾燥しないようにラップをし、3時間以上休ませる。
5. 適当なサイズに切り分け、好みの形をつくる。
6. オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、表面に全卵を塗り、180℃のオーブンで約10分焼いて完成！

同じ日に放送されたレシピ

【グレーテルのかまど】トゥロンの作り方。アーモンド香る濃厚なスイーツ。

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rinrinto.com

2023.12.25

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

当ブログでは、グレーテルのかまどで放送されたレシピを他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。　▶グレーテルのかまどのレシピはこちら

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放送
[Eテレ]毎週月曜　午後10時
再放送
[総合]毎週水曜　午前11時05分（一部の地域を除く）
[Eテレ]毎週金曜　午後1時05分