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【グレーテルのかまど】マサパンの作り方。アーモンド香る濃厚なスイーツ。

グレーテルのかまど

2023年12月25日(初回放送) NHKEテレ「グレーテルのかまど」『サルバドール・ダリのトゥロン』より、「マサパン」の作り方をご紹介します。

シュールレアリスムの画家、サルバドール・ダリ。ダリがクリスマスになると買いに出かけたという、スペインの郷土菓子トゥロンは、ヌガーのような、アーモンドの粉を蜂蜜で固めたお菓子です。ヘンゼルは聖なる夜に、こんがりアーモンドが香る濃厚なスイーツ作りに挑戦!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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マサパンの作り方

材料(約5個分)

  • アーモンドパウダー:100g
  • 粉砂糖:80g
  • 卵白:20g
  • 全卵(塗り卵用):適量
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作り方

  1. アーモンドパウダーと粉砂糖をふるう。
  2. (1)をボウルに入れ、混ぜる。
  3. 卵白を加え、混ぜる。
  4. ひとかたまりになったら、台に出して練り、乾燥しないようにラップをし、3時間以上休ませる。
  5. 適当なサイズに切り分け、好みの形をつくる。
  6. オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、表面に全卵を塗り、180℃のオーブンで約10分焼いて完成!
【食べごろと保存方法】
翌日までにお召し上がりください。

同じ日に放送されたレシピ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、グレーテルのかまどで放送されたレシピを他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。 グレーテルのかまどのレシピはこちら

放送
[Eテレ]毎週月曜 午後10時
再放送
[総合]毎週水曜 午前11時05分(一部の地域を除く)
[Eテレ]毎週金曜 午後1時05分
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