2020年2月19日放送 家事ヤロウ！！！超隠れ家レストラン「グランメゾン★キング」
超隠れ家レストラン「グランメゾン★キング」は、人気芸能人を最高の料理でおもてなしするという新企画です！
こちらでは、ポンポコ団キングさんが作るフルコース料理「グランメゾンキング」で紹介されたレシピについて取り上げます。
こちらでは、前菜２種盛り「きゅうりと生ハムの巻物」・「マッシュルームのマリネ」の作り方をご紹介します。
前菜２種盛りのレシピ
出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja
一品目「きゅうりと生ハムの巻物」の作り方
材料
- 生ハム
- きゅうり
【キングドレッシング】
- レッドオニオン
- ズッキーニ
- 人参
- 純玄米酢（米酢）：小さじ１
- 砂糖、塩：各ひとつまみ
- オリーブオイル：適量
- 黒コショウ、グラニュー糖：各ふたつまみ
作り方
- ３㎝長さに切ったきゅうりの皮を包丁で剥き、生ハムと一緒に巻く。
- ラップで包み、冷蔵庫で冷やす。
- 【キングドレッシングを作る】
レッドオニオン、人参、ズッキーニをみじん切りにする。
ボウルに切った食材と、米酢小さじ１、砂糖と塩ひとつまみ、オリーブオイルひと回しを入れ混ぜ合わせる。
黒コショウ、グラニュー糖２つまみで味を調える。
Point 普通のお酢よりも米酢の方が酸味がまろやか！
細かく切った野菜と砂糖で万能ドレッシングに！ - １のきゅうりと生ハムを盛り付け、ドレッシングをかけ完成！
二品目「マッシュルームのマリネ」の作り方
材料
- マッシュルーム ※１人３コ
- アンチョビ
- 塩
- レモン汁
- 乾燥パセリ
●オリーブオイル
作り方
- マッシュルームをトゥルネする（綺麗に切り込みを入れる）。
- フライパンにオリーブオイルを引き、マッシュルームを炒める。
- 焼き色がついたら、アンチョビを崩しながら炒める（細かく刻んでから入れても！）。
- 焼きあがったら、塩とレモン汁で味を調え、冷蔵庫で冷やす。
- 冷やして盛りつけ、乾燥パセリを振りかければ完成！
「前菜２種盛り」の作り方・まとめ
「きゅうりと生ハムの巻物」と「マッシュルームのマリネ」、前菜２種盛りのレシピでした。
竹串を使ったきゅうりの皮のむき方、マッシュルームのトゥルネは、初心者には難しいですネ。勢いよく野菜を刻んで、手をケガしないように気を付けましょう（お互いに(笑)）！
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