【家事ヤロウ】新じゃが味噌汁の作り方。日本人が好きな味噌汁の具材ランキング。

2025年4月29日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、農家直伝「シャキシャキ食感の新じゃが味噌汁」の作り方をご紹介します。

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シャキシャキ食感の新じゃが味噌汁の作り方

材料（2人分）

• 新じゃが：150g（1個）
• だし汁：400ml
• 味噌：大さじ2弱
• バター：適量（お好みで）
• 黒こしょう：適量（お好みで）

作り方

1. 新じゃがをたわしなどでこすりながら皮を水洗いし、1〜3mmほどにできるだけ細くせん切りする。
   新じゃがは水にさらさず、そのままだし汁に入れられる。
2. 鍋にだし汁を入れて火にかける。
3. 沸騰したら新じゃがを入れ、中火で2分加熱する。
4. 弱火にして味噌を溶き入れ、お椀に盛りつける。
   味噌の香りと旨みを最大限に引き出すには、沸騰しただし汁の煮立ちを鎮め（煮えばな）一度温度を下げて弱火から味噌を入れ、味噌汁の表面がグラッとゆれたら火を止めると◎
5. お好みでバターと黒こしょうをかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2025.04.29