2026年11月6日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、タサン志麻さんの「マロンパイ」の作り方をご紹介します。
今回は、伝説の家政婦志麻さん 古民家改装ドキュメント！今回はDIYの達人三代目JSB山下さん＆高橋ユウさんが参戦し、志麻さんが築120年古民家をのキッチン改装です。もちろん、作業の後には、志麻さんお手製の「豚すね肉の7時間煮込み」や「マロンパイ」など、絶品料理を振舞います。ぜひ参考にしてみてください！
マロンパイの作り方
秋の味覚である栗をたっぷり使い、サクサクのパイ生地と香り豊かなアーモンドクリームを組み合わせた贅沢なスイーツです。志麻さんのレシピでは、バター、砂糖、卵、アーモンドパウダーを混ぜ合わせ、ラム酒で風味をつけたアーモンドクリームをパイシートに広げます。さらに、シロップ漬けの栗をゴロゴロとのせ、もう1枚のパイシートで挟んでオーブンでこんがりと焼き上げるのがポイント。ラム酒の芳醇な香りと栗のほっくりとした甘み、アーモンドクリームの濃厚なコクが絶妙に調和します。仕上げに生クリームをかければ、特別感たっぷりの秋のデザートが楽しめます。
材料
※材料の詳しい分量は公表されていません。
［アーモンドクリーム］
- バター：分量不明
- 砂糖：分量不明
- 卵：分量不明
- アーモンドパウダー：分量不明
- ラム酒：分量不明
［その他］
- パイシート：2枚
- クリ（シロップ漬け）：分量不明
- 生クリーム（仕上げ用）：分量不明
作り方
- バター、砂糖、卵、アーモンドパウダーを混ぜ合わせ、アーモンドクリームを作る。
- 風味付けとしてラム酒を加え、パイシートにたっぷりと広げていく。
- シロップ漬けのクリをたっぷりパイシートにのせ、もう1枚のパイシートで挟む。
- 200℃のオーブンで40分焼き上げる。
- 仕上げに生クリームをかけて完成！
このレシピのポイント
- バター、砂糖、卵、アーモンドパウダーを混ぜ合わせてアーモンドクリームを作り、ラム酒を加えて風味をつける。
- パイシートにアーモンドクリームをたっぷり広げ、シロップ漬けのクリをたっぷりのせて、もう1枚のパイシートで挟む。
- 200℃のオーブンで40分焼き上げ、仕上げに生クリームをかけていただく。
マロンパイの感想
ラム酒が香るアーモンドクリームと、シロップ漬けのクリをたっぷり使った、秋らしい贅沢なマロンパイですね。サクサクのパイ生地に、しっとりとしたアーモンドクリームの甘さと、クリのほっくりした食感が重なり、満足感のある味わいが楽しめそうです。仕上げに生クリームをかけることで、さらにまろやかなおいしさが加わるのも魅力。市販のパイシートを使えるので、本格的な見た目ながら生地を一から作る手間がないのもうれしいですね。秋のおもてなしや特別な日のデザートにもぴったりです。
ラム酒の香るアーモンドクリームと、ゴロゴロ入ったクリの組み合わせが魅力的！生クリームを添えて贅沢に味わいたいですね。
同じ日に放送された志麻さんのレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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